Coulant de chocolate
¿Eres un apasionado del chocolate y mueres de placer cada vez que ves chocolate derretido y quieres comértelo? Este sin duda es tu postre y ya no solo porque sea de chocolate sino, porque es MUY fácil de hacer.
Con esta receta conseguimos cocinar el exterior del coulant sin llegar a cocer el interior.
Hay coulanes que necesitan congelarse previamente para poder cocinarlo y comerlo, pero ésta no es necesario. ¿Vamos a verlo?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Derretimos el chocolate junto a la mantequilla al baño maría.
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Batimos con unas varillas los huevos y el azúcar.
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Cuando el chocolate este derretido y mezclado con la mantequilla, vertemos la mezcla de los huevos y el azúcar (este paso será fuera del fuego y en otro recipiente que nos quepa todo). Removemos.
- 4
Por último, vertemos la harina y mezclamos muy bien que no queden grumos.
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Ya tenemos la masa del coulant lista! Ahora, con ayuda de unos moldes previamente pincelados con mantequilla pomada y un papel sulfurizado, vertemos la masa hasta la mitad del molde.
- 6
Precalentamos y metemos al horno 180°C durante 8-10 min (el tiempo varía según la potencia del horno que tengáis).
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Al sacarlo del horno, tened mucho cuidado de que no se rompa ya que el interior estará derretido. Decoramos con azúcar glass, unas pepitas de chocolate, fruta, helado... lo que queramos.
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Consejo: Cuando vayáis a ponerlo en los moldes, colocad una bandeja de horno debajo con papel sulfurizado o de horno para que no se os líe después. La primera vez será de prueba para ver la potencia del horno y el tiempo que lo vayáis a dejar, pero podéis incrementar la temperatura. a 184°C durante 9 min. ¡A disfrutar! 😋
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