Bizcocho de nueces

Antes de empezar a hacer la receta de bizcocho de nueces, hay que precalentar el horno a 180ºC, con la opción de calor por arriba y por debajo al mismo tiempo, para que el bizcocho se hornee bien.

Prepara el molde que vayas a emplear para hacer este bizcocho, sin olvidar engrasarlo mantequilla y harina por encima, para evitar que se pegue.

Y empezamos a preparar la masa del bizcocho.

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente.

Batirlos en una batidors hasta que quede todo bien triturado y convertido en una masa homogénea.

Vierte la mezcla en el molde, y añade las nueces bien esparcidas por todo el recipiente, para que no queden todas en el mismo sitio.

Mete el molde cuando el horno esté a los 180ºC que queremos, y hornea durante cuarenta minutos más o menos.

Sin dejar de vigilar que no se quema por encima, y comprobando antes de sacarlo que por dentro no queda crudo, lo que se hace pinchando el centro del mismo con un palillo, el cual debe salir limpio para indicar que está ya bien horneado, y si no es así habría de dejarlo unos minutos más.

Una vez lo saques del horno, déjalo que temple un poco antes de quitarle el molde con cuidado, y después dejamos enfriar sobre una rejilla, con lo que conseguiremos que se enfríe bien también por la parte inferior, para comerlo cuando se enfríe del todo.