સૌ પ્રથમ લીલા વાસને પાણીથી સરખી રીતે ધોઈ તેની છાલ ઉખેડી નાના નાના ટુકડા કરવા ત્યારબાદ વટાણા for લેવા ત્યારબાદ એક વાટકી ચોખા લઈ તેને પાણીથી ધોઈ લેવા..

ત્યારબાદ એક કડાઈમાં લીલો વાસ અને વટાણા એક વાટકી ચોખા ને બે વાટકી પાણી તથા મીઠું નાખી તેના lead વડે ઢાંકી પંદરથી વીસ મિનિટ સુધી ઉકાળો. ત્યારબાદ લીડ ખોલી અને લીલો વાસ અને વટાણા અધકચરા પાકે ત્યાં સુધી વાસ અને વટાણાને ઉકાળવા ત્યારબાદ પાંચથી દસ મિનિટ વાંસ અને વટાણાને ઉકાળવા અને તે ટાઈમે સતત આ મિશ્રણને હલાવતા રહેવું પાણી જ્યાં સુધી બળી જાય ત્યાં સુધી ઉકાળવું

ત્યારબાદ એક બીજી કડાઈમાં બે ચમચી તેલ મૂકી તેમાં રાઈ તથા ઝીરો મૂકી હિંગ નાંખી ડુંગળી તથા સૂકા લાલ મરચા નો વઘાર કરી ડુંગળી ચઢે ત્યાં સુધી હલાવો ત્યારબાદ ઝીણા સમારેલી લીલી ડુંગળી તથા સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બે મિનિટ માટે તેને ચઢવા દેવી ત્યારબાદ ચોખા વાસ અને વટાણાના મિશ્રણને આ વઘારમાં નાખો ધીમી આંચ પર પાંચ મિનિટ ને ઊકળવા દેવું ત્યારબાદ ઉપર ધાણાભાજી ભભરાવી સર્વ બોલમાં સર્વ કરવું તૈયાર છે આપણું ટેસ્ટી ઉસોઈ ઓટી..