Texturas de miel y mato

EL MATO ES UN QUESO CATALAN , QUE SE HACE AQUI EN CATALUNYA PERO QUE EN EL RESTO DE ESPAÑA SE HACE EL REQUESON POR LO QUE ES LO MISMO , AQUI ES MUY TRADICIONAL JUNTO A [LA CREMA CATALANA](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11264-crema-catalana-tradicional-autentica) COMER MEL Y MATÓ ( MIEL CON QUESO MATO ( REQUESON ) . E INCLUSO EN ALGUNOS RESTAURANTES SOBRE TODO DE COCINA CATALANA LO SIRVEN DE POSTRE . AQUI OS DEJO MIEL Y MATO PERO EN VERSION FLAN , Y PARA LOS QUE NO LES GUSTA LA MIEL PUES NADA , CON NO PONERLA SANTAS PASCUAS ,PORQUE YA EL FLAN SOLO ESTA RIQUISIMOO , TAMBIEN OS PUSE EN OTRA OCASION OTRO [FLAN CON QUESO MATÓ](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/28676-flan-de-queso-mato) QUE ESTA RIQUISIMOOO TAMBIEN PERO ECHO CON HUEVOS AL BAÑO MARIA

#rapidas Receta fresca, rápida y sabrosa, ideal para desayunar, como merienda o de postre

Cuando viajaba cada mes a Barcelona, hace años, , descubrí este rico postre y desde entonces, cuando quiero recordar momentos felices, lo hago. Os brotará una sonrisa con el primer bocado!!#mirecetario

Postre típico catalán. Sus orígenes se remontan a la época medieval y aún sigue comiéndose. Está muy bueno y se prepara en 1 minuto.

El "Mel i Mató" o "Miel y Requesón" es un postre sencillo que se prepara simplemente cortando un trozo de Requesón y añadiendo Miel, constituye uno de los platos emblemáticos de la cocina catalana o símbolos de Cataluña y es uno de los postres más populares.El Requesón ya aparece en el Libro de Sent Soví que es un recetario medieval de autor anónimo redactado en catalán, es uno de los manuscritos más antiguos de Europa, el primer recetario conocido de cocina catalana (siglo XIV)Era una receta muy popular en la Edad Media, cuando se hacía natural o también perfumado, por ejemplo, con agua de azahar.Aparece en un conocido villancico medieval catalán que se ha perpetuado oralmente hasta nuestros días:"Què li darem, a n'el noi de la Mare? Què li darem que li sàpiga bo? Panses i figues i nous i olives, Panses i figues i mel i mató."

En este entrante hice el tomate, presentando dos texturas distintas de lo mismo. Una con el tomate entero (casi) relleno y otra como una sopa fría.

#mialmanaque Estas masitas son deliciosas a la vez que muy sanas por sus ingredientes.

Mirar que no quiero poner mas recetas de dulce pero es que se me va la mano sin yo quererlo. Y es que me encantan y mas hoy que he ido a buscar el resultado de los analisis y yo pensaba ya veras tu a tope de azucar y no estoy controlada como ha dicho mi medico y eso que la ultima vez que me los hice estaba un poco pero gracias a la stevia no tengo azucar y para celebrarlo voy a preparar estos lacitos de hojaldre super deliciosos y super faciles de hacer jajajaComensales salen muchos y depende de los que comas

#postreTenía ganas de hacerlo, pero no ha quedado como esperaba. Está bueno y sabe a lo que tiene que ser pero le falta algo, como más cremoso o jugoso. No sé si será por el bizcocho o necesita más almíbar, o cubrirla con más crema.... En fin, otra vez será

Otra receta del libro que me compre en la feria del libro, se llama (Cocina de convento) y es muy apañao, a medida que las voy haciendo, las voy poniendo, así doy fe de que están buenas, de esta le cambiado el bicarbonato por levadura de repostería, no se pero no me gusta el bicarbonato, ya se que es manía pero que le hago, bueno allá va.

Nuevo vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=Z5TV18bnFmU :)

Algo que la mayoría no nos podemos resistir, el chocolate, y que creo que para esta fiestas nos va a venir ideal, imaginaros la cara de vuestro comensales cuando le presentéis un postre como este, los ojos como platos y seguro, seguro, os van aplaudir jajajaja.....

Es viernes familia, no pensareis que os dejo sin un pecadito para el finde, jejeje, se comen sin sentir, os aviso, para que me contéis cuanto auto control habéis tenido, ya os digo yo que no llegan al lunes.Vamos a la cocina.

Me basé en la deliciosa receta de @hoy_cocina_lisson

Seguimos con la recetas sanas! Ideales para un buen desayuno saludable.

Con la masa que me ha sobrado de elaborar los “huevos rellenos en cazuelitas de brisa” preparé unas trenzas deliciosas horneadas y pinceladas con miel.Con los huevos rellenos he empleado una plancha de masa quebrada y, como el paquete trae dos, me quedó una que aproveché para elaborar esta receta.A unas trenzas las espolvoreé con canela molida y a otras con fideos de chocolate. Riquísimas para acompañar un cafecito en cualquier momento y, por qué no, compartiendo con la familia y amigos la navidad.

Estos caramelos son buenos para la tos o el resfriado por las propiedades de la miel, además de que tienen un sabor suave y agradable.

Hace días que pensaba hacer esta receta, pero compré peras y como estaban fuertes han tardado unos días en madurar al punto que necesitaba para hacer la receta.Lleva muy pocos ingredientes y el resultado son unas peras blanditas muy ricas y que apetece comer una detrás de otra.

Esta receta es tradicional en su sabor y moderna en su presentación ...

#glutenfree

Unas galletitas de semillas variados ideales para acompañar con el café o como tentempié a cualquier hora.Súper fáciles.

Llega el verano y con él los helados. Cada día hay más variedad, y te aseguro que el de miel es delicioso!!Le he puesto por encima un poquito de miel y unas nueces caramelizadas que me encantan!!!Es un helado rico rico......si te gusta la miel....claro!!!#dulce

Unas tortitas con un suave toque cítrico rellenas de queso fresco (mató) y miel, ideales para desayunos y meriendas#BatallaDeCocina#Queso

En casa nunca faltaron los pestiños para semana santa, mi madre siempre nos los hacia. Hoy gracias a ella los puedo preparar yo.#familiar

Apetecía ya hacer unas migas, están son las de casa de toda la vida, sencillas y fáciles de hacer, sobre todo cuando ya viene el frio.También se toman en los bares y barras como aperitivo.