Pastel miel y melocotón

gonsos686
gonsos686 @cook_2555928
San Juan De Alicante

#postre
Tenía ganas de hacerlo, pero no ha quedado como esperaba. Está bueno y sabe a lo que tiene que ser pero le falta algo, como más cremoso o jugoso. No sé si será por el bizcocho o necesita más almíbar, o cubrirla con más crema.... En fin, otra vez será

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Ingredientes

  1. 1 paquetebizcochos
  2. 2 tarrinasmascarpone
  3. 1 bricknata
  4. 1 botemermelada de melocotón
  5. Al gustoMiel
  6. 2 sobrescuajada
  7. 1 sobreAgar agar
  8. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos la mermelada y diluir el Agar-Agar en agua para hacer el almíbar y empapar el bizcocho.

  2. 2

    Por otro lado mezclar el mascarpone con la nata y la cuajada, añadir la miel hasta que esté todo bien integrado.

  3. 3

    Vamos haciendo cada capa de bizcocho-almíbar-crema y terminamos poniendo encima del todo mermelada de melocotón

  4. 4

    Dejar refrigerar y comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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gonsos686
gonsos686 @cook_2555928
San Juan De Alicante
cocinillas por afición, más aún de la gastronomía y lo natural, amante de la artesanía con madera, metal o piedra.
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