Mel i mató (Miel y requesón)

El "Mel i Mató" o "Miel y Requesón" es un postre sencillo que se prepara simplemente cortando un trozo de Requesón y añadiendo Miel, constituye uno de los platos emblemáticos de la cocina catalana o símbolos de Cataluña y es uno de los postres más populares.El Requesón ya aparece en el Libro de Sent Soví que es un recetario medieval de autor anónimo redactado en catalán, es uno de los manuscritos más antiguos de Europa, el primer recetario conocido de cocina catalana (siglo XIV)Era una receta muy popular en la Edad Media, cuando se hacía natural o también perfumado, por ejemplo, con agua de azahar.Aparece en un conocido villancico medieval catalán que se ha perpetuado oralmente hasta nuestros días:"Què li darem, a n'el noi de la Mare? Què li darem que li sàpiga bo? Panses i figues i nous i olives, Panses i figues i mel i mató."

Cuando viajaba cada mes a Barcelona, hace años, , descubrí este rico postre y desde entonces, cuando quiero recordar momentos felices, lo hago. Os brotará una sonrisa con el primer bocado!!#mirecetario

EL MATO ES UN QUESO CATALAN , QUE SE HACE AQUI EN CATALUNYA PERO QUE EN EL RESTO DE ESPAÑA SE HACE EL REQUESON POR LO QUE ES LO MISMO , AQUI ES MUY TRADICIONAL JUNTO A [LA CREMA CATALANA](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11264-crema-catalana-tradicional-autentica) COMER MEL Y MATÓ ( MIEL CON QUESO MATO ( REQUESON ) . E INCLUSO EN ALGUNOS RESTAURANTES SOBRE TODO DE COCINA CATALANA LO SIRVEN DE POSTRE . AQUI OS DEJO MIEL Y MATO PERO EN VERSION FLAN , Y PARA LOS QUE NO LES GUSTA LA MIEL PUES NADA , CON NO PONERLA SANTAS PASCUAS ,PORQUE YA EL FLAN SOLO ESTA RIQUISIMOO , TAMBIEN OS PUSE EN OTRA OCASION OTRO [FLAN CON QUESO MATÓ](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/28676-flan-de-queso-mato) QUE ESTA RIQUISIMOOO TAMBIEN PERO ECHO CON HUEVOS AL BAÑO MARIA

#rapidas Receta fresca, rápida y sabrosa, ideal para desayunar, como merienda o de postre

Este postre lo comí en un restaurante del puerto en San Carlos de la Rápita y como lo encontré exquisito, quiero compartirlo con vosotros.

Esta receta me la ha pasado mi hija que lo comió en un restaurante y le gusto tanto por el sabor como por la originalidad. La he hecho y está muy bueno todo.Este postre se podría llamar postre de Otoño.

Este postre és muy típico en la cocina catalana, se encuentra en la mayoria de los restaurantes. La receta és de un recetario y era con almendras picadas ; pero yo he cambiado las almendras por nueces.

Quería probar si salía bien una tarta de queso estilo la Viña fusionado con nuestro típico postre "Mel i mató". Y bueno, este es el resultado.

Postre típico de Cataluña " mel i mató" es un postre muy rico, aunque no tan demandado como la crema catalana. A mí me gusta igual o más un buen mató con miel de romero y nueces crujientes me encanta .

Un desayuno rico en nutrientes para mejorar la salud y empezar el día con mucha alegría.Vendría mejor que el mató y la fruta estén bien fríos de la nevera.

El mato es un queso catalan, pero que es lo mismo que el requeson y el ricotta aunque no igual del todo muy parecidoooo pues lo prove el otro dia y me gusta mas el mato catalan que el ricotta o sera que estoy acostumbrada al nuestro . Este es un flan echo con huevos al baño maria , luego teneis este flan de miel y mato (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/24165-flan-de-miel-y-mato) que tambien es riquisimo y es sacado del popular postre catalan mel y mato pero en version flan

Es un postre rico donde los haya, fácil y rápido de hacer y que está buenísimo.😋

Riquísimooo! 😋

#delantaldorado#todocaseroUn postre muy sencillo que en casa nos gusta mucho .

He hecho esta terrina de requesón, con calabacín, pimiento asado, le he puesto piña en almibar también, porque me gustan los sabores agridulces. En vez de piña, se pueden poner unas aceitunas.

Ya ha empezado la temporada de fresas y he preparado este postre.

Aquí está mi propuesta, un postre sin azúcar, sólo con miel. Un postre muy vistoso, de fiesta, para invitados y compartir#melimatò #requesón #healthyrecipe #sinazucar #realfood #Mirecetario

Un postre muy rico con un sabor a queso muy suave.

El mató es un queso fresco que tradicionalmente se elaboraba con leche de cabra o de oveja, típico de la gastronomía de Catalunya y las Islas Baleares. Su textura y sabor suaves lo convierten en un queso ideal para hacer estos flanes tan facilitos👇🏼

Que rica y apetecible ensalada, me he preparado hoy para el almuerzo.Canónigos, pollo, requesón, aguacate, nueces, pasas de corinto, miel 😋.... una combinación que me ha gustado mucho.

Este postre es muy adecuado para celebraciones familiares, no es caro, está muy bueno y es facil de elaborar.

Hoy he preparado esta mousse de Mató (Requesón) le he puesto melocotón en almibar batido con vainilla y ha quedado un postre riquisimo.

Tenía unas manzanas que se estaban arrugando y como ya hay fruta de temporada más apetecible, se iban quedando atrasadas. Al final he hecho un flan con requesón y las manzanas y ha quedado muy bueno.

Como habréis podido comprobar en el blog, ya tenemos unas cuantas tostas, a cual más buena, así que vosotros elegís :).

El aguacate me gusta mucho y este que he hecho hoy, es relleno con requesón y miel con una base de naranja también con miel. Espero que os guste.

Con tanto calor como está haciendo "por fin" ya que ha tardado en llegar, apetecen comidas ligeras y preferiblemente frías. Hoy he hecho esta sopa fría de melón con requesón y crujiente de jamón de pato. He hecho un aceite de hierbabuena, pero como no la tenia fresca he usado de la especiero y el resultado no es el mismo. Recomiendo a ser posible hacer el aceite con hierbabuena fresca o menta fresca.Ha quedado muy buena y refrescante. El requesón lo he puesto 0% de materia grasa, se puede poner sin ser light.

Hoy vamos a hacer un postre muy rápido y sencillo de hacer! En 15’ lo tenemos preparado con un resultado fantástico!

Hoy de forma improvisada, he prepardo esta copa. Ha resultado un postre riquisimo y nutritivo.