Ensalada crujiente con cítricos

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

A esta ensalada, además de los ingredientes que he puesto, se le puede poner zanahoria, apio y algún fruto seco .

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1endivia
  2. Hojasroble
  3. 2tomates cherry que estén crujientes
  4. 2mandarinas ó 1 naranja
  5. aceite de oliva virgén
  6. vinagre balsámico ó crema de vinagre
  7. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar las hojas de roble, ponerlas en un plato de presentación, lavar la endivia, deshojarla

  2. 2

    La parte interna cortarla a trocitos, colocar encima de las hojas de roble unas hojas de endivia en forma de flor

  3. 3

    Poner en el centro un tomatito cherry, los trozos de endivia esparcirlos por encima de la lechuga.

  4. 4

    Cortar las mandarinas en rodajas, cada rodaja partirla en dos, poner una rodaja encima de cada hoja de endivia

  5. 5

    Sazonar y aliñar con aceite y vinagre balsámico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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