Ensalada colorida con vinagreta de miel y cítricos

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Una ensalada deliciosa, fresca, llena de colores y vitaminas ! #creatuensalada

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Ingredientes

15min
2 raciones
  1. 350 gsandía sin pepitas
  2. 1pepino
  3. 1albaricoque
  4. 5alcaparrones
  5. Hojasmenta
  6. 5 unidadesmaíz baby
  7. 6tomates cherry
  8. Vinagreta
  9. Zumo de ½ limón
  10. Piel de una naranja
  11. Piel de una toronja
  12. 1/4t miel
  13. 1/4t vinagre de manzana
  14. 1t aceite de oliva extra virgen
  15. Sal
  16. Pimienta

Paso a paso

15min
  1. 1

    Prepara la vinagreta uniendo los ingredientes en un recipiente o botella con tapa. Bate enérgicamente hasta que todo se integre. Rectifica la sal y la pimienta de ser necesario.

  2. 2

    Lava la fruta antes de manipularla. Pela el albaricoque y el pepino, a este último retírale las semillas. Corta el albaricoque en gajos, la sandía, el maíz y los alcaparrones en pequeños trozos y los tomates cherry en cuartos. Coloca todo en un bowl para ensaladas y deja enfriar por 30 min, añade la vinagreta y las hojas de menta justo al momento de consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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