Ensalada crujiente de serrano

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Llega la época de las ensaladas, esta ensalada es de espinacas frescas, jamón serrano, piñones y queso rulo de cabra. Las espinacas nos proporcionan hierro .El queso y el jamón proteinas.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 100 grespinacas frescas
  2. 3 lonchasjamón serrano
  3. 1 cdapiñones
  4. 100 grqueso rulo de cabra
  5. Aceite de oliva virgen
  6. sal
  7. Vinagre balsámico

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Calentar un poco de aceite en una sartén. Partir las lonchas de jamón en dos ó trocearlas (a vuestro gusto), freirlas en el aceite, deben de quedar crujientes. Cuando estén fritas, retirarlas ponerlas sobre papel de cocina

  2. 2

    En ese mismo aceite, poner los piñones y dorarlos .

  3. 3

    Preparar en un plato, un lecho de espinacas, poner el queso en el centro de la ensalada.

  4. 4

    Distribuir los trozos de jamón por encima de las espinacas y por último esparcir los piñones por la ensalada. Sazonar y aliñar al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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