Bombones de boniato y castañas

Xabier Zubitur Kanflanka
Xabier Zubitur Kanflanka @Xazuka
Hernani

Lo vi en una página real food. Al no tener azúcar es perfecto para que los niños (y adultos) disfruten (disfrutemos)

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Ingredientes

1h30min
20 bombones
  1. 250 grboniato
  2. 150 grcastañas (unas 12-15 unidades)
  3. 40 grqueso mascarpone
  4. 1,5 grclavo molido
  5. 3 grcanela
  6. 100 grchocolate 70% para postre

Paso a paso

1h30min
  1. 1

    Asar el boniato y las castañas (yo lo hice en el microondas, depende del microondas para especificar el tiempo)

  2. 2

    Una vez asado (y peladas las castañas) meterlo en una picadora junto con el clavo, la canela y el queso mascarpone y triturar hasta conseguir una pasta uniforme.

  3. 3

    Meter la pasta en el frigorífico durante aproximadamente una hora para que se endurezca y se asienten los sabores.

  4. 4

    Después de asentar la pasta, la sacamos de la nevera y con ayuda de una cuchara hacer bolas.

  5. 5

    Fundir el chocolate en una cazuela y bañar las bolas con el chocolate. Ponerlo sobre un plato con papel de horno.

  6. 6

    Dejamos enfriar los bombones en la nevera... Y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Xabier Zubitur Kanflanka
Hernani

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