Tartar de verano
Paso a paso
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Lo primero es.... cortar en finas y pequeñas láminas todos los ingredientes (excepto el jamón que ya viene preparado, yo he utilizado de la marca Delicas, por ejemplo).
- 2
A continuación cuando tengamos todo preparado, vamos a ir montando nuestra estructura del tipo tartar.
- 3
Con un aro metálico sobre un plato, vamos construyendo una primera capa de láminas de tomate, después una de cebolla, a continuación una de aguacate, luego queso parmesano, otra de jamón de pato.
- 4
Y llegamos al ecuador de nuestra creación que se rellenará con una capa de mango.
- 5
De nuevo empezamos con el mismo orden: una primera capa de láminas de tomate, después una de cebolla, a continuación una de aguacate, luego queso parmesano y otra de jamón de pato.
- 6
En la cima colocamos 4 nueces para cada comensal.
- 7
Servir fresquito.
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