Tartar de tomate

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una receta algo elaborada pero el resultado merece la pena.
Paso a paso
- 1
Escurrir los tomates al menos durante 45 minutos y secar con papel absorbente
- 2
Mientras picar muy pequeña la cebolla y las aceitunas. Reservar
- 3
Abrir los tomates, quitar las pepitas y volver a poner en papel absorbente
- 4
Una vez seco picar el tomate muy pequeño y volver a poner en papel absorbente
- 5
Pasar el tomate a un bol, añadir las aceitunas y cebolla y mezclar
- 6
Añadir las dos mostazas, AOVE, sal y pimienta negra. Volver a mezclar. Añadir la yema de huevo y la ralladura de lima. Mezclar muy bien
- 7
Poner un aro y emplatar
- 8
Buen provecho!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6680890
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