Tartar de atún
Para ir cogiendo ideas para estas fiestas, cómo se debe de congelar, aprovechamos ahora que está más económico
Tartar de atún
Para ir cogiendo ideas para estas fiestas, cómo se debe de congelar, aprovechamos ahora que está más económico
Paso a paso
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En primer lugar preparamos el atún y lo congelamos
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Ya descongelado, preparamos el acompañamiento troceando
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Troceamos todo
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Hacemos la maceración, ponemos 2 cucharadas de postre de salsa de soja, 3 cucharadas de postre de vinagre de arroz, una punta de wasabi, 1 cucharada de postre de curry, 2 cucharadas de postre de aceite de sésamo, gotas de salsa perrins. Emulsionar
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Trocear el atún y mezclar con la maceración, sobre 10 minutos según nos guste más o menos fuerte
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Montamos el plato
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Usamos las algas wakami
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Adornamos con las semillas de sésamo
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Soy Ina -
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