Coulant de chocolate
Salma @salma_sweetcupcake
Receta del libro "Pecar nunca fue tan saludable" de Petitfit
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derretimos el chocolate en el microondas en intervalos de 30"
- 2
En un bol mezclamos a temperatura ambiente la leche, los huevos y la miel
- 3
Añadimos el chocolate y mezclamos bien
- 4
Ahora añadimos la harina y mezclamos con las varillas hasta que quede una textura homogénea
- 5
Engrasamos nuestros moldes de coulant (yo uso los de Lèkue) y añadimos la mezcla. Metemos en el congelador un mínimo de 2 horas
- 6
En la receta de Petitfit pone que precalentemos a 180° y los hagamos durante 10'. Yo he ido probando y al final he usado lo que aconseja Lèkue. Así que estos son los pasos:
- 7
Precalienta el horno a 190°
- 8
Cuando esté, saca los coulant del congelador y hazlos 15' (Ellos te ponen inicialmente 12') Como veis, cada horno es un mundo, por eso os recomiendo primero hacer uno e ir probando para así no cargaros una tanda entera
- 9
Sacar del horno, dejar atemperar 5 minutos. Después con un cuchillo despegar las paredes y ya lo podéis emplatar.
- 10
¡A disfrutar!
- 11
Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salma le encantará ver cómo quedó.
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Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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Coulant de chocolate
Hace justo 40 años, el gran chef francés Michel Bras (propietario de un restaurante de tres estrellas Michelin) patentó la receta del coulant de chocolate. En algunos países es conocido con otros nombres, en Italia, es: soffiato, en Argentina: volcán de chocolate.Así que podemos decir que éste, es un falso coulant, pero para las veces que lo vamos a preparar, el secreto queda a salvo 🤐. En realidad, elaboramos un bizcocho con un elevado contenido en materia grasa y chocolate, y una mínima cantidad de harina, y al hornearlo en porciones individuales, el calor no llega a cuajar el interior, dejando crudo el corazón del bizcocho, como una crema de chocolate fluida, que queda estupenda. Esta receta la aprendimos en el taller de San Valentín 💗, de @Irene_Guirao, de #CookpadHomeAcademy, a nosotros nos gusta tomarlo con la acidez de kiwi 🥝, esa mezcla de sabores y texturas es la mejor manera de terminar una buena comida.
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La primera vez que lo probé me encantó, a partir de ahí decidí hacerlos en casa ya que una vez que los preparamos los podemos congelar e ir sacándolos cuando más nos apetezcan 🍮😋
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#mialmanaque #mirecetario #1receta1árbol #sauraycookpad
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Postre exótico que sorprenderá #bizcocheando
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¿Eres un apasionado del chocolate y mueres de placer cada vez que ves chocolate derretido y quieres comértelo? Este sin duda es tu postre y ya no solo porque sea de chocolate sino, porque es MUY fácil de hacer.Con esta receta conseguimos cocinar el exterior del coulant sin llegar a cocer el interior.Hay coulanes que necesitan congelarse previamente para poder cocinarlo y comerlo, pero ésta no es necesario. ¿Vamos a verlo?
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Encuentra la receta en vídeo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=TVjv4N6farYDescargatela en pdf en http://www.misscosasdehogar.com/recetas/coulant-de-chocolate
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#1receta1arbol #dulces https://www.youtube.com/watch?v=cOBACb6_k4U&t=16s
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#cuchillosarcos #dulce Receta muy fácil y muy rica. Yo siempre tengo en el congelador para cualquier ocasión.
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ESTÁN BUENIIISIIMO CON ESE CHOCOLATE QUE SALE CALENTITO UUFF QUE RICOO.
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Miren 
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