Coulant de chocolate

Amparo Rovira
Amparo Rovira @AmparoRovira
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Ingredientes

30 min
7 raciones
  1. 150 grschocolate de repostería
  2. 150 grsmantequilla sin sal
  3. 100 grsazúcar
  4. 75 grsharina tamizada
  5. 4huevos M
  6. 2 cucharadascacao sin azúcar

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Derretir al baño maría el chocolate y la mantequilla juntos

  2. 2

    Echar en un bol los 4 huevos y el azúcar y batir hasta que quede bien esponjoso

  3. 3

    Vertemos el chocolate en el bol de los huevos poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes

  4. 4

    Una vez mezclado el chocolate, mezclamos la harina tamizada

  5. 5

    Untamos los moldes con mantequilla y les echamos un poco de cacao para evitar que se pegue la masa al desmoldar

  6. 6

    Llenamos los moldes con la mezcla a razón de 2/3 partes y lo congelamos

  7. 7

    PARA SU CONSUMO: calentamos el horno a 180° calor arriba y abajo y horneamos durante 20 minutos. Después desmoldamos y emplatamos. Podemos acompañarlo con helado al gusto.

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Amparo Rovira
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