Repollo guisado

Una de las comidas con más tradición en mi familia sobre todo en los meses de invierno que es cuando el repollo está con todo su sabor...es una verdura que cuanto más heladas y frío haga más rica está.
Paso a paso
- 1
Trocear el repollo y las patatas y ponerlo a cocer en la olla exprés con agua que lo cubra, echar la pastilla de caldo y un puñadito de sal. Freír los ajos troceados en un poco de aceite,cuando estén dorados echar el pimentón fuera del fuego para que no se queme.
- 2
Poner la fritada de ajo y pimentón en la olla, echar un chorreón de vinagre (a gusto de cada uno). Cerrar la olla durante 30 minutos a fuego mínimo a partir del giro de la válvula.
- 3
Pasado el tiempo abrir la olla, probar y poner a punto de sal y vinagre a gusto de cada uno. Emplatar echando un poco de crema de vinagre balsámico por encima (opcional). Es una comida que se puede tomar tibia...está muy rica también.
- 4
Espero que os guste!!!
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