Muslos de pollo en Instant Pot

Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani

La semana pasada no pude hacer el batch cooking semanal, pero... el lunes me llegó mi nueva olla Instant Pot! Tenía ganas de probarla, y necesidad de cocinar para la semana, así que la primera receta que hice fue unos muslos de pollo sencillísimos, cocinados a presión en tan solo 15 minutos.

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la cubeta dentro de la base, añadimos un chorro de AOVE, y elegimos la opción Saute (saltear), en potencia media o alta. Doramos bien los muslos por ambos lados, habiéndoles añadido sal en crudo.

  2. 2

    Los muslos se podrían retirar y pochar la cebolla y ajo en la misma olla, pero yo lo he hecho en una sartén aparte, al mismo tiempo que doraba los muslos. Cuando lo tenemos pochado, lo ponemos en la olla junto con los muslos. Añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos reducir. Cuando se evapore el alcohol, cancelamos el salteado, ya que pasaremos a la cocción a presión.

  3. 3

    Añadimos 1/4 taza de caldo o agua si no tenemos. Colocamos la tapa de la olla, y posicionamos la válvula en la posición de sellado. Seleccionamos el programa poultry (aves) y 15 minutos de cocción.

  4. 4

    Una vez completados los 15 minutos a presión, liberamos la presion manualmente con cuidado, y cuando la válvula baje por completo, podemos abrir la olla. Más fácil imposible.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Yo soy una fan de la olla a presión!!
Me gusta mucho la pinta del pollo con la que has estrenado la tuya!!
Que aproveche!!!

Escrita por

Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani
Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8
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