Panini per hamburger

Questi panini sono veramente deliziosi, morbidissimi e profumati. Sono perfetti per accogliere gli hamburger, ma se fatti di dimensioni più piccole, possono essere usati anche per la colazione, con burro e marmellata.
Panini per hamburger
Questi panini sono veramente deliziosi, morbidissimi e profumati. Sono perfetti per accogliere gli hamburger, ma se fatti di dimensioni più piccole, possono essere usati anche per la colazione, con burro e marmellata.
Istruzioni per cucinare
- 1
Impastare tutti ingredienti con la planetaria (usando il gancio) per 4 minuti a velocità 1 e 5 minuti a velocità 2, fino ad ottenere un impasto liscio e setoso. Si può impastare anche a mano, ma ci vorranno almeno dieci minuti.
- 2
Una volta completato l’impasto, mettilo in una ciotola leggermente unta con un po’ di burro e copri con la pellicola. Lascia lievitare in forno spento (con la luce accesa) per 2 ore circa (o comunque fino al raddoppio). Poi dividi l’impasto in 6 palline da 140 grammi circa, mettile su una teglia coperta con della carta forno e lascia lievitare per un’altra ora abbondante.
- 3
Prima di infornare, spennella con dell’uovo la superficie dei panini e cospargili con semi di sesamo (o di papavero, o entrambi). Cuoci a 180-190°C, forno ventilato, per 15-18 minuti (dipende molto dal forno, tieni sempre d’occhio la cottura).
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