Lentejas clásicas 👌🏻🥄

Para esta receta, empezaremos poniendo las lentejas en un bol con agua a remojo la noche anterior (si compráis de bote no es necesario este paso).

En una olla ponemos un fondo de aceite, no mucho, ponemos el pimiento, la cebolla, el tomate y los ajos, damos un par de vueltas, sazonamos y le añadimos el laurel y el pimentón.

Lo movemos y añadimos el agua y la pastilla de caldo. Dejamos cocinar hasta que la verdura esté blanda, tapando la olla a fuego medio.

Cocinamos todo hasta que las lentejas estén blandas. Y listo ! Yo las como con un chorrito de vinagre que le pongo en mi plato antes de comer y queso muy picado y creedme que quedan de 10👌🏻😉

A continuación, sacamos las verduras y las pasamos a un vaso batidor, y trituramos y volvemos a añadir a la olla, le incorporamos las patatas partidas en trozos no muy grandes, la zanahoria picada, el chorizo, las judías verdes y las lentejas.