Brazo de gitano nevado
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Típico brazo de gitano navideño con nata, mascarpone, frutos del bosque y decoración de Navidad #mirecetario #AmigoInvisible #1receta1árbol #almanaque2019
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar horno a 180 y forrar una bandeja de horno
- 2
Batir los huevos con el azúcar y el azúcar avainillado (6min/37°/vel 4 con la mariposa) y luego (6min /4 min)
- 3
Incorporar la harina y mezclar (4 seg/Vel 3). Quitar mariposa, mezclar con espátula y verter en la bandeja
- 4
Hornear 10 min. Desmoldar sobre un paño limpio con azúcar y enrollar. Enfriar 15 min y meter en el frigorífico
- 5
Batir la nata, el mascarpone y el azúcar con la mariposa unos 30seg a vel 3.5. Reservar en el frigorífico
- 6
Desarrollar el bizcocho, poner mermelada por todo el bizcocho y dos tercios de la nata. Se puede añadir frambuesas o fresas. Enrollar y cubrir con la nata restante.
- 7
Endurecer una hora en el congelador
- 8
Sacar y decorar con coco, pinos de Navidad, copos de nieve, fresas y frambuesas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @foodstopistas le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Somos Jesse y Noe, una pareja con tres críos y uno en camino. Nos encanta la cocina tradicional y fusión. Solemos movernos en Instagram como @foodstopistas
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