Frittata de tomate y queso

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Me han regalado un montón de huevos caseros fresquitos y quería hacer algo sencillo y rápido. He aquí esta frittata riquísima.

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 4 huevos frescos
  2. 150 gqueso blando
  3. 1 tomate grande rojo sin piel ni semillas
  4. 2 cucharadasnata ligth
  5. orégano, sal y pimienta
  6. aceite de oliva virgen

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Una vez pelado el tomate cortar en trocitos, quitar las semillas y colar durante 30´.
    Poner los huevos con sal y pimienta y batir. Añadir la nata y mezclar. Untar una sartén, o 2 pequeñas y rehogar los tomates colados 2´.

  2. 2

    Verter los huevos y el queso. Mover un poquito agitando cuidadosamente la sartén, dar la vuelta y dejar cuajar por el otro lado también.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡Me encanta cuqui! Qué facil y que rica :) Un besito!!

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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