Espaguetis con pesto genovés y tomates cherry
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En el mortero majamos la albahaca y añadimos el aceite, seguimos majando, añadimos el ajo picado y majamos, añadimos los piñones, el queso, la sal, la pimienta y continuamos majando, su textura será como grumosa el pesto estará listo, yo añado algún piñón más entero, me gusta encontraremos en el plato!!
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Hervimos la pasta en agua con sal, la dejaremos al dente, mientras en una sartén sofreímos los tomates partidos por la mitad con un pellizco de sal
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Ahora añadimos los espaguetis a los tomates y salteamos bien
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Añadimos la salsa de pesto y mezclamos
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Listos para emplatar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La_Cocina_de_Cherry_Blaze le encantará ver cómo quedó.
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