Espaguetis de calabacín con pulled pork y salsa pesto

Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Hice esta receta para aprovechar parte del pulled pork que cociné el otro día, quedó un plato espectacular!! 😝
Paso a paso
- 1
Corta los calabacines en forma de espaguetis con la ayuda de un espiralizador, usa unas tijeras para dejarlos más cortos y se puedan comer bien.
- 2
Pon en una sartén grande un chorro de aceite y saltea el pulled pork unos 5 minutos. Reserva.
- 3
Pon un chorrito de aceite en la sartén y saltea los espaguetis de calabacín durante 3 minutos, no más, para que se queden aldentes.
- 4
Pon encima el pulled pork, la salsa pesto, unos cherrys cortados por la mitad y desmenuza un poco de queso feta. Añade sal y pimienta y sirve.
- 5
Riquísimos!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dos Rombos en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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