Paella con pollo y jengibre

Cristina Venegas Bautista
Cristina Venegas Bautista @cristrix
Vélez-Málaga

Un día innovando, le eché jengibre en polvo a la paella. Ahora no puedo hacer arroz de otra forma 😋

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Ingredientes

4 raciones
  1. Arroz (un vaso y medio)
  2. Pollo (4 pechugas troceadas)
  3. 1zanahoria
  4. 1pimiento verde
  5. 1ajo
  6. 1cebolla
  7. 1 pastillacaldo de pollo
  8. Guisantes (medio vaso)
  9. Jengibre (opcional)
  10. Pimienta
  11. Sal
  12. Colorante/azafrán

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos el sofrito. Echamos zanahoria, cebolla y pimiento verde (también puedes echarle uno rojo) todo a cachitos y un poquito de sal. Cuando esté casi hecho añadimos el pollo ya salpimentado

  2. 2

    Una vez hecho el pollo, añadimos 1 vaso de arroz. Removemos un poco para que absorba el aceite y echamos 4 vasos de agua.

  3. 3

    Añadimos los guisantes, una pastilla de caldo de pollo, un poco de pimienta, una cucharada de colorante y un poco de jengibre (le da un toque genial).

  4. 4

    Esperamos a que se haga moviendo muy poco el arroz. Una vez hecho, dejar reposar y al ataquer!

Reacciones

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Comentarios (3)

Jose Garcia
Jose Garcia @JoseMel
hola
Hoy la hice pero no sé si puse bastante jengibre.
Para 4 personas qué cantidad de jenjibre he de poner?
Gracias por comoartir

Escrita por

Cristina Venegas Bautista
Vélez-Málaga
Enfermera de profesión, cocinillas en proceso.
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