Jaeger sauce (Η σάλτσα του κυνηγού)

Μαριφένια Δ.
Μαριφένια Δ. @marifeniad

Η Jaeger sauce ή αλλιώς Jäger Soße όπως το λένε στα γερμανικά, είναι μια σάλτσα που συνοδεύει υπέροχα το χοιρινό! Αυτή η σάλτσα είναι έτοιμη σκόνη της Knorr μόνο που δεν μπορείς να την βρεις στην Ελλάδα. Γι’αυτό λοιπόν και εγώ βρήκα την συνταγή και πλέον την φτιάχνω μόνη μου! 😉

Jaeger sauce (Η σάλτσα του κυνηγού)

Η Jaeger sauce ή αλλιώς Jäger Soße όπως το λένε στα γερμανικά, είναι μια σάλτσα που συνοδεύει υπέροχα το χοιρινό! Αυτή η σάλτσα είναι έτοιμη σκόνη της Knorr μόνο που δεν μπορείς να την βρεις στην Ελλάδα. Γι’αυτό λοιπόν και εγώ βρήκα την συνταγή και πλέον την φτιάχνω μόνη μου! 😉

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

30’
  1. 8-10μανιτάρια φρέσκα
  2. 1κρεμμύδι
  3. 1/2 σκελίδασκόρδο
  4. 1 κ. γ.πελτέ ντομάτας
  5. 1 κ. σ.ζάχαρη
  6. 1/2 ποτήρικόκκινο κρασί
  7. 1 κύβοknorr χοιρινό
  8. 1 λίτρονερό ζεστό
  9. 2-3 κ. σ.αλεύρι
  10. Μαϊντανό
  11. Λίγολάδι
  12. 1/2 κ. γ.πάπρικα κόκκινη γλυκιά
  13. 1/2 κ. γ.κύμινο
  14. 1/2 κ. γ.αλάτι
  15. 1/2 κ. γ.πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

30’
  1. 1

    Ετοιμάζουμε τα υλικά μας. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό. Ζεσταίνουμε 1 λίτρο νερό και μέσα διαλύουμε τον κύβο Knorr.

  2. 2

    Ρίχνουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι και τα αφήνουμε να χάσουνε λίγο τον όγκο τους. Έπειτα τα βγάζουμε και τα κρατάμε σε ένα μπολ στην άκρη.

  3. 3

    Στο ίδιο τηγάνι τώρα ρίχνουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο. Καραμελωνουμε με την ζάχαρη και έπειτα ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας ίσα ίσα να διαλυθεί. Σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και ρίχνουμε το νερό με τον κύβο.

  4. 4

    Ρίχνουμε και τα μπαχαρικά μας και αφήνουμε να βράσει. Μέχρι να αρχίσει να πήζει θέλει λίγο χρόνο όποτε μην σας φανεί νερουλή θα πήξει 😉

  5. 5

    Όταν αρχίσει σιγά σιγά να πήζει ρίχνουμε το αλεύρι στο μπολ με τα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι. Αυτό θα βοηθήσει την σάλτσα μας να πήξει και άλλο. Προς το τέλος ρίχνουμε και τον μαϊντανό.

  6. 6

    Η σάλτσα πρέπει να είναι πηχτή αλλά όχι πολύ. Καλη απόλαυση ! 🎄

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Μαριφένια Δ.
στις

Παρόμοιες συνταγές

Αυτή η συνταγή είναι επίσης διαθέσιμη στην Cookpad Ηνωμένες Πολιτείες: Ηνωμένες ΠολιτείεςJaeger Sauce (Hunter's Sauce)