Sepia con verduras salteadas y manzanas
carme castillo @carmecastillo
Hoy he probado esta receta, que ví algo parecido en una publicación, pero era con otros ingredientes. lo único que era igual era la sepia. Está muy buena y puede ser plato único.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar la sepia y ponerla en un bol con la salsa de soja y el vino de jerez. Meter en la nevera y dejar macerar una hora. Sacar de la nevera y hacerle unos cortes para que no se encoja, sazonar a discrección .
- 2
Poner un poco de aceite en una sartén, cuando esté el aceite caliente poner la sepia a que se haga a fuego medio, añadir el diente de ajo picado. Cocer por los dos lados y cuando casi esté añadir la salsa de la maceración, dejar reducir 5 minutos.
- 3
Mientras se hace la sepia, en otra sartén poner una cucharada sopera de aceite y saltear las verduras con la manzana pelada y cortada en gajos finos, a fuego medio para que no se quemen.
- 4
Una vez estén las dos cosas, emplatar las verduras, manzanas y la sepia con su salsa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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