Sepia con guisantes y champiñones
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Hoy cociné esta Sepia con guisantes y champiñones. Una combinación exquisita. Los guisantes, o arvejas, me encantan y estos están, sencillamente, deliciosos. No dejes de probar este plato! Seguro que lo repetirás más veces!
Sepia con guisantes y champiñones
Hoy cociné esta Sepia con guisantes y champiñones. Una combinación exquisita. Los guisantes, o arvejas, me encantan y estos están, sencillamente, deliciosos. No dejes de probar este plato! Seguro que lo repetirás más veces!
Paso a paso
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En primer lugar pochamos la cebolla y el puerro con aceite de oliva en una olla exprés. Mientras, en una sartén grande, salteamos los dientes de ajo laminados y los champiñones. Salpimentamos
- 2
Cuando la cebolla y el puerro estén bien pochados, agregamos la harina y la tostamos
- 3
Incorporamos ahora la sepia, salpimentamos y la integramos
- 4
Subimos el fuego a tope, vertemos el vino y, pasados un par de minutos, bajamos el fuego, tapamos la olla y dejamos cocer 8 minutos desde que empiece a salir el vapor
- 5
Pasado este tiempo, dejamos que salga todo el vapor, abrimos la olla y echamos los guisantes. Que hiervan unos cuatro o cinco minutos
- 6
Llevar entonces toda la mezcla a la sartén donde están los champiñones, hacemos un par de minutos para que mezclen sabores
- 7
Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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