Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero cortamos todas las verduritas en alargados bastones intentando que sean del mismo tamaño. El ajo lo vamos a picar muy finito.
- 2
Calentamos la sartén con un poquito de AOVE y ponemos el ajo.
- 3
Agregamos las zanahorias y vamos salteando.
- 4
Después agregamos la cebolla y los pimientos y vamos salteando a fuego alto sin parar de remover para que no se nos queme.
- 5
Al poco añadimos el calabacín y la berenjena y seguimos salteando.
- 6
Cuando veamos que las verduritas están tiernas y crujientes añadimos la salsa de soja y la pimienta negra molida y removemos para que todo se mezcle y las retiramos.
- 7
Después vamos a cortar a bastoncitos también la sepia y la salteamos en otra paella aparte con el ajo y perejil.
- 8
Para emplatar podemos poner una cama de verduritas salteada y por encima las tiras de sepia! Para adornar podemos poner por encima un poco de cacahuete troceado pequeñito o cualquier semilla o fruto seco!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariona FiCu le encantará ver cómo quedó.
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