Γκιούλμπασι
#κόκκινο Χρόνια Πολλά με υγεία και χαρά!! Επέλεξα το γκιούλμπασι για το εορταστικό τραπέζι. Γκιούλμπασι στη γάστρα λοιπόν, με το κρέας κυριολεκτικά να λιώνει στο στόμα. Εγώ το έφτιαξα με χοιρινό και μοσχάρι, είναι must και το αρνί (χωρίς κόκκαλο). Αλλά αν έχετε παιδάκια (σαν κι εμένα) που ούτε να μυρίσουν το αρνί... αφήστε το.. 😊
Συνοδεύεται υπέροχα με πατάτες ψητές (σε άλλο ταψάκι βέβαια). Για πάμε να ξεκινήσουμε!
Γκιούλμπασι
#κόκκινο Χρόνια Πολλά με υγεία και χαρά!! Επέλεξα το γκιούλμπασι για το εορταστικό τραπέζι. Γκιούλμπασι στη γάστρα λοιπόν, με το κρέας κυριολεκτικά να λιώνει στο στόμα. Εγώ το έφτιαξα με χοιρινό και μοσχάρι, είναι must και το αρνί (χωρίς κόκκαλο). Αλλά αν έχετε παιδάκια (σαν κι εμένα) που ούτε να μυρίσουν το αρνί... αφήστε το.. 😊
Συνοδεύεται υπέροχα με πατάτες ψητές (σε άλλο ταψάκι βέβαια). Για πάμε να ξεκινήσουμε!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στρώνουμε το κρεας μας στη γάστρα.
- 2
Προσθέτουμε λαδάκι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας.
- 3
Κόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε λεπτες φέτες.
- 4
Και τα κρεμμύδια
- 5
Και το λαδοτύρι σε κυβάκια
- 6
Βάζουμε το λαδοτύρι αναμεσα από τα κρέατα. Από πάνω βάζουμε το κρεμμύδι, από πάνω τις πιπεριές και τέλος τις ντομάτες. περιχύνουμε με κρασί και ελαιόλαδο, και βάζουμε και λίγη ριγανιτσα από πάνω.
- 7
Προσοχή να μην το παρακανετε με το ελαιόλαδο. Επίσης μην προσθέσετε καθόλου νερό, έχουμε τα λαχανικά που θα βγαλουν ζωμό.
- 8
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 στον αέρα.Στα 60 λεπτά ξεσκεπαζουμε τη γάστρα, και το γυρναμε σε γκριλ με αέρα. 30-40 λεπτάκια ψήνουμε χωρίς το καπάκι. (Ανάλογα με το φούρνο σας, πάντα να ελέγχετε το φαγητό ανά τακτά διαστήματα).
- 9
Καλή επιτυχία!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γκιούλμπασι Γκιούλμπασι
Το Γκιούλμπασι είναι ένα μικρασιάτικο φαγητό. Φτιάχνεται με αρνί ή κατσίκι και μπορείτε να προσθέσετε μοσχάρι και χοιρινό! Η συνταγή είναι της γιαγιάς μου. Εδώ την κάνω μόνο με κατσικάκι. Δεν υπάρχουν λόγια! Μπορείτε να το σερβίρετε ως κυρίως πιάτο ή μεζεδάκι.
-
-
🎅 Γκιούλμπασι στη γάστρα 🎅 Γκιούλμπασι στη γάστρα
Γιορτινό γκούλμπασι! Εύκολο στην εκτέλεση φαγητό ,ώστε να μη φάμε όλη τη μέρα μας στην κουζίνα.Δεν θα διαφωνήσω με όσους επιμένουν ότι η προέλευση της συνταγής είναι από την ...γειτονική χώρα,(οι Τούρκοι δεν τρώνε χοιρινό)...Το σίγουρο είναι ότι όλοι θα γλείφουν τα δάχτυλά τους !!#κόκκινο
-
Γκιούλμπασι στη λαδόκολλα Γκιούλμπασι στη λαδόκολλα
΄Ένα πιάτο ανατολίτικης προέλευσης-μπαμ κάνει η ονομασία-εύκολο,νόστιμο και οικονομικό.Από τον παππού Τάσο https://www.youtube.com/watch?v=rhFp0s3yDEw
-
-
Χοιρινό Γκιούλμπασι Χοιρινό Γκιούλμπασι
Παραδοσιακή Σμυρναίικη συνταγή για καλοφαγάδες!Προετοιμασία: 15 λεπτάΧρόνος ψησίματος: 2 ώρες#αλφάβητο#ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Γκιούλμπασι! Γκιούλμπασι!
Η συνταγή είναι του Βασίλη Καλλίδη από την εκπομπή το Πρωινό. Εγώ αντικατεστησα το κοφινακι Βαλμα με πικάντικη κεφαλογραβιέρα που μας άρεσει πιο πολύ.Αν βάλετε κοφινακι θα το βάλετε από την αρχή της συνταγής.#1συνταγη1δεντρο, #TeamTrees
-
Γκιούλμπασι στην γάστρα Γκιούλμπασι στην γάστρα
Το μυστικό στο συγκεκριμένο φαγητό κρύβεται στο σιγανό ψήσιμο.
-
-
Χοιρινό γκιούλμπασι Αντώνης Χοιρινό γκιούλμπασι Αντώνης
Αγαπημένο φαγητό στην Ελλάδα το «γκιούλμπασι», το οποίο είναι τουρκικό μόνο κατά το όνομα.Επειδή είναι γνωστή η τουρκική λέξη γκιουλ (gül) που σημαίνει τριαντάφυλλο, μερικοί συσχετίζουν το άρωμα του φαγητού που αναδύεται όταν ανοίξουμε την λαδόκολλα με το άρωμα των τριαντάφυλλων.Στα τουρκικά, yılbaşı σημαίνει πρωτοχρονιά.Ελληνική και όχι τούρκικη, παρά το όνομά της που παραπέμπει στη γείτονα. Το ελληνικό γκιούλμπασι διαφέρει από το τούρκικο φαγητό με το παρόμοιο όνομα. Αφήστε που η δική μας συνταγή περιέχει και το απαγορευμένο για τους μουσουλμάνους χοιρινό…
-
Γκιούλμπασι διαφορετικό από τα άλλα Γκιούλμπασι διαφορετικό από τα άλλα
Λίγα μυστικά ακόμαΔεν θέλει καθόλου νερό. Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο κάνουμε και το συνοδευτικό που είναι πατάτες στην λαδόκολλα. Η συνταγή είναι ακριβώς ίδια αντικαθιστώντας το χοιρινό με 1 κιλό πατάτες.
-
Φέτες σολομού... σαν γκιούλμπασι Φέτες σολομού... σαν γκιούλμπασι
Φέτες σολομού με λαχανικά, τυλιγμένες στη λαδόκολλα και μαγειρεμένες στα υγρά τους.Λίγα μυστικά ακόμαχαμηλών υδατανθράκωνΚαλό είναι να μην ανοιγοκλείνουμε τα πουγκάκια μας πολλές φορές για να ελέγξουμε το ψήσιμό τους, γιατί έτσι χάνουν υγρά και τους ατμούς του.Συνοδεύεται με φρέσκια σαλάτα εποχής.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια