Garbanzos con espinacas y tomatitos cherry

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España

Un plato de cuchara rápido, vegetariano y delicioso!
#1receta1arbol

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 1 botegarbanzos cocidos con espinacas (Mercadona)
  2. 1 dienteajo
  3. 1zanahoria
  4. 1tomate
  5. 1 chorritoaceite de oliva virgen extra
  6. 1y 1/2 vasos de agua
  7. al gustotomatitos cherry
  8. al gustosal
  9. al gustopimienta

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Abrimos el bote de garbanzos con espinacas y reservamos en un bol los garbanzos.

  2. 2

    En una olla, ponemos un chorrito de aceite de oliva y doramos el diente de ajo cortado en láminas.

  3. 3

    Añadimos las espinacas y las rehogamos un poco con el ajito.

  4. 4

    Añadimos el tomate que habremos rallado o cortado muy pequeño y lo sofreímos.

  5. 5

    Añadimos la zanahoria cortada en brunoise muy pequeña, removemos y añadimos el agua y los garbanzos que teníamos reservados.

  6. 6

    Salpimentamos

  7. 7

    Tapamos la olla y dejamos cocer a fuego medio durante unos 20 minutos.

  8. 8

    Servimos y ponemos en cada plato unos tomatitos cherry cortados por la mitad y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

  9. 9

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España
Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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