Rape al horno con salsa de yogurt

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Hace tiempo que queria hacer rape con una salsa blanca y hoy lo he preparado con una salsa agridulce de yogurt, miel y jengibre.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 1 colarape de ración por persona
  2. Aceite de oliva virgen
  3. Sal , pimienta y eneldo
  4. Opcional salteado de verduras
  5. ---------SALSA DE YOGURT:
  6. 1yogurt natural
  7. 2 cdas. soperasaceite de oliva virgen
  8. 2 cdas. soperasmiel de abejas
  9. 1 cdta.jengibre molido
  10. 1 cdta.Maizena
  11. 1 cda. soperamahonesa
  12. Pimienta en grano
  13. 1 cda.perejil picado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiar el rape, secarlo bién, ponerlo en una bandeja para horno, salpimentar al gusto y espolvorear con eneldo. Regar con aceite de oliva virgen.

  2. 2

    Precalentar el horno a 200º. Si se desea hacer el salteado de verduras, yo lo he puesto en la bandeja del horno con el rape, rociar con aceite y sazonar un poco.

  3. 3

    Meter la bandeja en el horno y programar 15 minutos. Mientras en un bol mezclaremos los ingredientes para hacer la salsa (el yogurt sacarlo como una hora antes de la nevera, para que esté a temperatura ambiente). Emulsionar ó batir con varillas.

  4. 4

    Sacar la bandeja del horno y cubrir el rape, con la salsa de yogurt, volver a programar esta vez 10 minutos.

  5. 5

    Pasado este tiempo, retirar la bandeja del horno y emplatar el rape con las verduras. (También le ván bién las patatas al vapor). Servir caliente

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más

Recetas similares