Mini-tartaletas de Turrón

Dores Rial
Dores Rial @doresrial
Galicia, España

Llevo un par de años utilizando esta crema pastelera de turrón por Navidad ya que me funciona muy bien. En esta ocasión, hice unas tartaletas rápidas ya que últimamente no tengo mucho tiempo.
#DelantalDorado23
*En la foto se ve más cantidad de ingredientes porque hice mucha crema, además, rellené volovánes también 😅

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Ingredientes

30min. +enfriar
36min-tartaletas
  1. 36mini-tartaletas
  2. Crema de turrón:
  3. 1yema de huevo
  4. 25 grs.Azúcar
  5. 20 grs.Maizena
  6. 250 ml.Leche entera
  7. 50 grs.Turrón de Jijona
  8. Ramacanela
  9. Decoración:
  10. 50 grs.Chocolate postres
  11. Bolitaschocolates

Paso a paso

30min. +enfriar
  1. 1

    Hacemos la crema. Para ello, el un bol, batimos la yema con el azúcar y vamos integrando la maizena poco a poco sin dejar de remover. Reservamos. Llevamos un cazo al fuego con el turrón desmenuzado, leche y la rama de canela. Cuando el turrón se haya disuelto, retiramos del fuego.

  2. 2

    Juntamos las dos mezclas y batimos, la llevamos al cazo y otra vez al fuego. Removemos hasta que la crema espese (más o menos al primer hervor). Retiramos del fuego, volcamos en un bol y tapamos con papel film "a piel". Metemos a la nevera unas horas.

  3. 3

    Cuando la crema esté bien fría, la sacamos de la nevera, removemos y llenamos una manga pastelera con ella. Disponemos las tartaletas sobre una rejilla y las rellenamos.

  4. 4

    Troceamos el chocolate y lo fundimos en el microondas a intervalos de 30 seg. para que no se queme. Rellenamos una manga desechable con el, le cortamos la puntita y decoramos las tartaletas haciendo un zizag al lado de cada una.

  5. 5

    Podemos unas bolitas de chocolate para decorar y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Dores Rial @doresrial
Galicia, España

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