Pastel fresco de queso y aguacate

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Pastel fresco con aguacate, queso Philadelphia, leche evaporada y cuajado con gelatina. Una manera diferente de comer el aguacate.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1aguacate mediano
  2. Zumo de medio limón pequeño
  3. 100 ml.leche evaporada
  4. 50 grqueso Philadelphia light
  5. 40 grgelatina sabor limón Hacendado
  6. al gustoEdulcorante o azúcar
  7. 100 ml.agua mineral sin gas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner el agua en un cazo y llevar a hervor, una vez empiece a hervir retirar el cazo del fuego. Agregar la gelatina en polvo Hacendado y mover constantemente hasta su completa disolución.

  2. 2

    Mientras, pelar el agucate, rociar con el limón y triturar en la batidora. Seguidamente agregar la leche evaporada, batir y incorporar el queso.

  3. 3

    Batir bien hasta que quede una mezcla homogénea, agregar edulcorante líquido o azúcar y volver a batir. Incorporar la gelatina diluida en el agua y batir de nuevo.

  4. 4

    Humedecer un molde con agua y verter la preparación. Meter en la nevera, hasta que esté cuajado. Desmoldar y decorar a vuestro gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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