Pastel fresco de limón y piña

Poner en un molde caramelo líquido . En un recipiente, que tenga bastante capacidad, poner el medio litro de leche, añadir el azucar y el contenido de pastel fresco Royal, remover un poco y con la batidora, emulsionar dos minutos apróximadamente (seguir las instrucciones, del paquete).

Cuando ya esté batido, poner la mezcla en el molde caramelizado, vertiendolo poco a poco; poner en la nevera por espacio de dos horas ó más.

Partir cada rodaja de piña por la mitad y ponerlas alrededor del pastel, en el hueco que queda poner una cereza y a continuación por la parte interior del pastel un conguito, entre trozo de piña y trozo (ver foto) y coronar, con un bombón ó lo que querais.