Pastel de queso y mango

Es un pastel o tarta que da muchas satisfacciones, Un postre adecuado y equilibrado que nos transporta a zonas tropicales y nos deja sensaciones relajantes para una buena sobremesa.
Esta receta la podemos hacer tambien mezclando el Mango y Kiwi..y decorarla al final con un poco de chocolate. y os garantizo que vuestros invitados alucinaran.
Pastel de queso y mango
Es un pastel o tarta que da muchas satisfacciones, Un postre adecuado y equilibrado que nos transporta a zonas tropicales y nos deja sensaciones relajantes para una buena sobremesa.
Esta receta la podemos hacer tambien mezclando el Mango y Kiwi..y decorarla al final con un poco de chocolate. y os garantizo que vuestros invitados alucinaran.
Paso a paso
- 1
Mezclamos el queso con el azúcar y la mantequilla y lo batimos muy bien.Incorporamos los huevos uno a uno para que queden perfectamente integrados en la masa.
- 2
Disolvemos la gelatina en la leche tibia y la añadimos. Preparamos el horno a 200º y empezamos a trabajar la masa sobre la encimera con un poco de harina para extenderla, la perforamos con un tenedor y la colocamos sobre un molde en el que dejamos al menos 3 cms de reborde.
- 3
Cubrimos con una mermelada de mango y albaricoque que habremos hecho con un poco de azucara moreno a fuego lento agregándole agua hasta obtener la textura deseada
- 4
Damos vuelta a la masa que sobresale del molde la rizamos con los dedos como si fuera una empanada. Cubrimos con laminas de Mango e introducimos al horno... dejaremos que se dore. No os puedo decir el tiempo a veces basta con 30' o quizás mas.
- 5
Una vez hecho debemos dejarlo enfriar en su totalidad y servirlo frió.
- 6
Podemos adornar a nuestro gusto.Seguro que sera del agrado de vuestros invitados.
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