Flan de café dietético
Flan riquismo con pocas calorias, sin huevos. Solo lleva leche evaporada y café soluble. Lo he cuajado con gelatina neutra . Ha quedado exquisito, con un sabor buenisimo de esos que crean adición y tienes que repetir.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar en un cazo 100 ml. de agua. Poner la gelatina en un bol y cubrir con dos cucharadas soperas de agua para que se hidrate.
- 2
Cuando empiece el agua a hervir, agregar los sobres de café y mezclar hasta que se disuelvan. Retirar del fuego.
- 3
A continuación mezclar el café con la gelatina, removiendo muy bien hasta que esté completamente disuelta la gelatina y el café en un bol grande.
- 4
Montar la leche evaporada con varillas hasta que triplique el volumen y agregar un poco de edulcorante.
- 5
Cuando el café se haya atemperado un poco añadir al bol del café y mezclar con movimientos envolventes hasta que esté bien repartida la preparación.
- 6
Si se desea untar el molde con un poco de caramelo líquido, que se puede hacer con edulcorante en polvo. Verter el preparado en el molde, tapar y guardar en la nevera unas horas hasta que esté cuajado.
- 7
Una vez cuajado, desmoldar con cuidado y si se desea y tienen en casa decorar con granos de café.
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