Flan cremoso de café

Poner la leche y la nata a cocer , En un bol mezclar los huevos, con el azucar con las varillas.

Cuando la leche y la nata empiecen a hervir, añadir la mezcla de los huevos, el azucar y el café, removiendolo todo bién, con las varillas y procurando que no quede ningún grumulo.

Para saber si está cocido, pincharlo con un palillo en el centro y cuando salga seco és que ya está. Sacar el molde del agua y dejar enfriar. Cuando esté frio desmoldar.

Se puede adornar con granos de café ó chocolate y nata.