Ensalada de langostinos con vinagreta de vinagre de Módena

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta es otra de mis ensaladas. Lleva pocos ingredientes y es muy apetitosa

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. Lechuga fresca variada de bolsa cantidad necesaria
  2. 6langostinos crudos pelados
  3. 4nueces
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. Sal
  6. 1 cdtsvinagre de Modena
  7. 1opcional pera o fruta al gusto

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner en un plato o fuente la cantidad de lechuga deseada. Poner los langostinos en un bol, agregar un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Tapar con film de cocina .

  2. 2

    Cocer en el microondas 1 minuto, sacar del bol y dejar enfriar un poco. Mientras trocear las nueces y repartir por la ensalada.

  3. 3

    Preparar la vinagreta con dos cuchardas soperas de aceite de oliva virgen extra y una cucharada de postre de vinagre de Modena añadir un poco de sal. Emulsionar para que se mezclen bien los ingredientes.

  4. 4

    Repartir los langostinos por la ensalada y aliñar con la vinagreta y si se desea agregar un poco de fruta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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