วิธีทำ
- 1
เอาขนุนอ่อนที่ต้มสุกแล้วโขลกเตรียมไว้ จากนั้นนำพริกขี้หนูแห้งและหอมแดง,กระปิโขลกรวมกันจนละเอียดเอาหมูสับมาโขลกรวมกับเครื่องแกงจนเข้าเนื้อ
- 2
เอาพริกแกงที่โขลกเสร็จแล้วลงไปผัดกับน้ำมันในกระทะ ใส่ขนุนที่ตำไว้ลงไปเติมเครื่องปรุงลงไปผัดให้หมูและเนื่อขนุนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อเสร็จแล้วตักใส่จานโรยด้วยหอมเจียวกระเทียมเจียว ผักชีฝรั่ง และพริกขี้หนูทอด ทานกับข้าวเจ้าหรือจิ้มข้าวเหนียวก็ได้ค่ะ
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
-
ตำบะหนุน (ตำขนุนอ่อน) สูตรสาวเจียงใหม่ ตำบะหนุน (ตำขนุนอ่อน) สูตรสาวเจียงใหม่
อาหารเหนือสูตรดั้งเดิมจริงๆ จะไม่นิยมใส่น้ำตาลเลย แต่สูตรนี้ใส่ให้เพิ่มความกลมกล่อมของรสชาติบางสูตรก็ชอบใส่หมูสับลงไปผัดกับเครื่องแกงด้วย อร่อยไปอีกแบบ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆกะปิหอม อร่อยเกรดพรีเมี่ยม สั่งได้ที่เพจนะค๊าhttps://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ Matt Matt -
ตำบ่าหนุน (ตำขนุนแบบเหนือ) ตำบ่าหนุน (ตำขนุนแบบเหนือ)
ตำขนุน ซุปขนุน ลาบคั่วเป็นอาหารที่คนเหนือชอบกินช่วงปีใหม่เพื่อความโชคดีเป็นศิริมงคลและเหมาะกับอากาศหนาวเย็นในช่วงนี้ด้วย #เมนูหน้าหนาว63 #แชร์ให้จากใจ Pui Bali -
-
ต๋ำบ่าหนุนโรยกากหมูกระเทียมเจียว🌶️(ตำขนุน)สูตรไม่ใส่กะปิ ถั่วเน่า ต๋ำบ่าหนุนโรยกากหมูกระเทียมเจียว🌶️(ตำขนุน)สูตรไม่ใส่กะปิ ถั่วเน่า
ติดใจรสชาติขนุนอ่อน ไปเจอเมนูคั่วขนุนของอุตรดิตถ์ และตำขนุนทางเชียงใหม่ วิธีทำเหมือนกันเลยค่ะ โดยต้องตำขนุนก่อนให้เป็นเส้น แล้วเอาไปคั่วผัดกับพริกแกง สูตรเราไม่ทานเผ็ดและกะปิ เลยประยุกต์มาได้แบบนี้ ทานคู่ผักแกล้ม ข้าวเหนียว และหมูทอดเข้ากันดีค่ะ Boon🍭🍰🥯🥨🍛 -
แกงขนุนอ่อนใส่กระดูกหมูอ่อน 🍲🐷(อาหารเหนือ) แกงขนุนอ่อนใส่กระดูกหมูอ่อน 🍲🐷(อาหารเหนือ)
วิธีปอกขนุนอย่างง่ายคือ หั่นเป็นแว่นแล้วค่อยปลอกเปลือกค่ะ แช่ในน้ำท่วมๆและใส่น้ำส้มสายชูประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แช่ไว้สักพักแล้วนำมาล้างน้ำสะอาดเพื่อไม่ให้ขนุนดำค่ะ 🧂🍶 kungzii -
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11333419
ความคิดเห็น