Albóndigas en salsa

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Lourdes
Lourdes @lourdesgomeztejedor
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Ingredientes

6 raciones
  1. 500 grCarne de vacuno
  2. 2cebollas grandes
  3. 2huevos
  4. 1 vaso y medioVino Fino Corredera (Del Mercadona)
  5. 2 vasosagua
  6. Ajo en polvo
  7. Orégano
  8. Sal
  9. Harina
  10. 2 cucharadas soperas con colmo de pan rallado
  11. 10 cucharadas soperasleche
  12. 1 pastillaAvecrem de Carne
  13. Aceite de oliva
  14. 1 pastillaAvecrem de carne
  15. 1 hojalaurel

Paso a paso

  1. 1

    Batimos 2 huevos y los echamos a la carne picada. Revuélvelos. Luego pones la sal al gusto, el ajo en polvo y el orégano. Después pondremos las 2 cucharadas de pan rallado y 10 cucharadas de leche. Removemos muy bien. Ponemos la carne picada con los ingredientes.

    Foto del paso 1 de la receta: Albóndigas en salsa
  2. 2

    Ponemos harina en un plato y comenzamos a hacer las bolitas, y las pasamos por la harina.

    Foto del paso 2 de la receta: Albóndigas en salsa Foto del paso 2 de la receta: Albóndigas en salsa
  3. 3

    En aceite que cubra la base de la cacerola y medio centímetro, empezamos a poner las albóndigas para freír y en cuanto estén doradas, las vamos apartando. No hay que freírlas al completo. Solo la superficie de la albóndiga.

    Foto del paso 3 de la receta: Albóndigas en salsa
  4. 4

    Picamos las 2 cebollas grandes para empezar a hacer la salsa.

    Foto del paso 4 de la receta: Albóndigas en salsa
  5. 5

    Ponemos dos ajos triturados y 1 vaso 1/2 de vino fino Corredera. Esperamos que el alcohol del vino se evapore y añadimos 2 vasos más de agua. El el mismo aceite que se han frito las albóndigas. No añadiremos más aceite.

    Foto del paso 5 de la receta: Albóndigas en salsa Foto del paso 5 de la receta: Albóndigas en salsa
  6. 6

    Echamos la salsa en una batidora de vaso, o la trituramos con la batidora de brazo.

    Foto del paso 6 de la receta: Albóndigas en salsa
  7. 7

    Después de batir la salsa, la volcamos en la cacerola. Ponemos las albóndigas y una hoja de laurel y 1 pastilla de Avecrem de carne.

    Foto del paso 7 de la receta: Albóndigas en salsa Foto del paso 7 de la receta: Albóndigas en salsa
  8. 8

    Dejamos cocer las albóndigas 20 minutos en la cacerola y estarán listas para comer. Si es en olla, con 10 minutos desde que empieza a pitar, es suficiente.

    Foto del paso 8 de la receta: Albóndigas en salsa

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Comentarios (2)

Fanny perez
Fanny perez @fannypr16
Las acabo de hacer, quedaron súper buenas y la salsa… madre mía que buena salsa 🤤🤤🤤
Invitado

Escrita por

Lourdes
Lourdes @lourdesgomeztejedor
Me relaja cocinar
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