Pastel de carne en masa quebrada

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Como tengo una familia numerosa suelo cocinar en cantidad, especialmente para los días domingos, las fiestas de fin de año o cumpleaños que son días en que nos reunimos y siempre todo me parece poco. Estos días de fiestas me sobró carne asada al horno y papas hervidas que aproveché para hacer tres recetas, esta es una de ellas.
#eldelantaldorado
#locosporlasrecetas

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 250 gcarne vacuna horneada del día anterior
  2. 1plancha de masa quebrada congelada
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2pimiento morrón rojo
  5. 1/2patata hervida del día anterior
  6. 6aceitunas verdes sin carozo
  7. 6huevos
  8. 1 pizcapimienta negra molida
  9. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  10. 1 pizcacomino molido
  11. Sal
  12. 3 cucharadasaceite de oliva

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picar la cebolla y el pimiento. Rehogarlos en una cacerola con aceite. Incorporar la carne bien picada y mezclar. Condimentar con pimienta, pimentón, comino y sal. Mezclar nuevamente dejando cocinar a fuego lento un par de minutos.

  2. 2

    Añadir las aceitunas picadas y las papas cortadas en dados pequeños. Aparte, hervir los huevos, quitarles la cáscara, picar uno de ellos y agregarlo a la preparación. Mezclar nuevamente. Reservar el resto de huevos hervidos y dejar enfriar la preparación.

  3. 3

    Extender la plancha de masa descongelada en una asadera con papel vegetal. Encima de la masa armar el pastel poniendo el relleno en el centro de la misma, a lo largo y bien apretado. Hacer un hueco en el medio del relleno y poner en él los huevos duros, uno al lado del otro. Envolver el pastel con la masa.

  4. 4

    El relleno debe quedar completamente tapado por la masa. Pincelar la masa con huevo batido y cocinar el pastel en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos aproximadamente. Retirar el pastel del horno cuando la masa esté suavemente dorada.

  5. 5

    Servir caliente cortado en rodajas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Este sería la felicidad en casa jejejejeje a David le encantan y el peque todo lo que sea "de mayores" es un visto y no visto jejejejee Un abrazo grande

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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