Agnello sardo con Patate e Carciofi

Monica Solinas
Monica Solinas @cook_16047178
Putzu Idu-Livorno

Agnello sardo con Patate e Carciofi

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Ingredienti

  1. 2 kgAgnello
  2. 1Cipolla
  3. 4patate grandi
  4. 6carciofi
  5. Mezzo bicchiere di Vernaccia di Oristano
  6. q.bOlio
  7. Brodo vegetale

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Tagliare l'Agnello a pezzi piccoli.

  2. 2

    Tagliare la cipolla piccole e soffriggere con olio.

  3. 3

    Rosolare la carne e quando l'Agnello e tutto dorato aggiungere la vernaccia e lasciar evaporare.

  4. 4

    Aggiungere il brodo caldo e lasciar cuocere mezz'ora circa.

  5. 5

    Pulire e tagliare i carciofi e le patate

  6. 6

    Far cuocere insieme all'Agnello i carciofi per circa 15 minuti, dopo di che aggiungere anche le patate sino a quando sono pronte.

  7. 7

    Sistemare di sale e i piatti è pronto.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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