Ragù bianco di agnello carciofi e pistacchi tostati
Cristina Farinelli ricettefacilidellacri @ricettefacildellacri
Per un primo piatto davvero unico e gustoso #pasqua
Ragù bianco di agnello carciofi e pistacchi tostati
Per un primo piatto davvero unico e gustoso #pasqua
Istruzioni per cucinare
- 1
Fai insaporire l'olio con il rosmarino aggiungi le verdure con un terzo dei carciofi fai rosolare e aggiungi l'agnello
Rosola a fiamma viva aggiusta di sale e pepe e aggiungi il vino bianco facendolo sfumare bene
- 2
Aggiungi 2 bicchieri di acqua calda copri e fai cuocere per un'ora abbondante
- 3
In una padella metti olio aglio intero e il test dei carciofi tagliato a fettine regola di sale e pepe cuoci poco devono rimanere croccanti
- 4
Trita grossolanamente i pistacchi e tostali qualche minuto in padella
- 5
Aggiungi carciofi croccanti e pistacchi al ragù
Cooksnap
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