Chuletas de cordero con piña al moscatel

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta receta está muy rica, la recomiendo para personas que les guste el sabor agridulce. La piña le da un toque fresco al cordero y el vino moscatel hace que queden deliciosas.

Chuletas de cordero con piña al moscatel

Esta receta está muy rica, la recomiendo para personas que les guste el sabor agridulce. La piña le da un toque fresco al cordero y el vino moscatel hace que queden deliciosas.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 4chuletas de paletilla por comensal
  2. 1 rodajapiña natural por comensal
  3. Aceite de oliva virgen extra
  4. 50 ml.vino moscatel + un chorrito
  5. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar las rodajas de piña y quitar la corteza. Calentar una sartén y poner la piña a fuego medio para que se dore un poco.

  2. 2

    Mientras sazonar las chuletas, poner un chorrito de aceite en una sartén o parrilla y asarlas al gusto (reservarlas en la sartén hasta que la piña esté hecha).

  3. 3

    Una vez empiecen a estar doradas las rodajas de piña, agregar el vino moscatel, reducir un poco. Añadir un chorrito extra de vino moscatel y una cucharada de agua. Cocer cinco minutos la piña a fuego medio, procurando no quedarse sin salsa.

  4. 4

    Emplatar la piña y la salsa ponerla en la sartén con las chuletas, saltear un minuto. Colocar las chuletas encima de la rodaja de piña y la salsa por encima. Servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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