Paletilla de cordero asado con patata panadera y piña y romero

Jose Carlos Ramos
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Salamanca

Impresionante el sabor que le aporta la piña a este plato junto con el romero, no te quedes con la ganas de sasberlo y preparalo.
Te dejo la receta para que te animes.

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Ingredientes

70 minutos
4 raciones
  1. 1Paletilla de cordero
  2. 2Patatas medianas
  3. 3 Rodajaspiña natural
  4. 1 Ramaromero
  5. Sal
  6. Ajo y prejil
  7. Vino blanco
  8. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    Hacemos un machado de ajo y perejil, salamos la paletilla y añadimos el romero, untamos bien con el machado y lo dejamos toda una noche macerando.

  2. 2

    Pelar las patatas y ponerlas en una fuente de horno amplia , le ponemos sal y colocamos la paletilla encima.

  3. 3

    Rociamos con aceite de oliva virgen y horneamos a 170º durante 70 minuitos mas o menos , a media cocción añadimos la piña y un vaso grande de vino blanco, dando la vuelta al cordero para que se dore bien por ambos lados y regando con el jugo que suelta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jose Carlos Ramos
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Salamanca
Soy de Salamanca España una ciudad preciosa y acogedora, me gusta la cocina tradicional pero con toques modernos sin romper la materia prima. Soy un fanático de los postres, como mas los disfruto es comiéndolos .Me dedico a la gastronomía, soy amante de los deportes casi todos los practico desde el sillón, viéndolos claro esta jaja .Me han animado a unirme a esta andadura y espero no defraudar a nadie .Gracias y un saludoMas info en www.carloscocina.comboton mi perfil en cookpad
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