Secreto de cerdo con combinado de frutos secos
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Este plato tiene sabores exquitos, dulces y salados. Por un lado, la carne, que es muy tierna, lleva por encima un combinado especial de frutos secos y frutas disecadas (nueces, pipas de calabaza, uvas pasas, etc.) y por otro lado, una guarnición muy variada (manzana, zanahoria, puerro y pimiento).
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la manzana, cortarla en gajos y ponerla en una asadera con papel vegetal. Añadir el pimiento cortado en trocitos medianos.
- 2
Añadir el puerro cortado en rodajas finas y la zanahoria en cintas.
- 3
Ocupar la mitad de la asadera con las verduras reservando la otra mitad para la carne.
- 4
Condimentar con pimienta, aceite, sal y mezclar.
- 5
Poner la carne en el espacio reservado y condimentarla con pimienta, aceite y sal.
- 6
Cocinar la preparación en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos, aproximadamente.
- 7
Retirar la preparación del horno y añadir sobre la carne el combinado de frutos secos.
- 8
Cocinar unos 10 minutos más. Servir la carne con los frutos secos por encima, con la fruta y verduras a un lado, y adornar con hojas de rúcula.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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