Melocotones light con especies al vino tinto

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Como ayer abrí el bote de melocotón light, hoy he aprovechado para hacer esta receta. Ha quedado muy rica, diferente a la de ayer, aunque ambas llevan vino tinto.
He acompañado los melocotones con el queso batido desnatado 0% que tanto me gusta y el resultado me ha gustado mucho.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 2 mitadesmelocotón light en conserva por persona
  2. Clavo de olor molido
  3. 1astilla de canela
  4. 1 pizcapimienta molida
  5. 1 cda.semillas de sésamo
  6. 100 grqueso batido 0%
  7. 30 ml.vino tinto
  8. 30 ml.del agua de la conserva de los melocotones
  9. 1 cda.edulcorante

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner en un cazo, las semillas de sésamo y tostar ligeramente, moler un poco de clavo de olor (también se puede poner entero) y una pizca de pimienta. A continuación agregar el vino, el agua de la conserva, el edulcorante y la astilla de canela.

  2. 2

    Reducir cinco minutos y incorporar los melocotones, cocer cuatro o cinco minutos y retirarlos del cazo. Reducir durante unos minutos más el vino con especies y dejar enfriar. Seguidamente volver a poner los melocotones dentro del cazo o en un bol y reservar en la nevera hasta el momento de consumirlos.

  3. 3

    Batir el queso en un bol con un poco de edulcorante liquido. Verter en una copa, poner las dos mitades de melocotón encima. Retirar la astilla de canela del vino y regar los melocotones con el vino con especies. Se sirven fríos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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