Melocotones al vino con merengue
Rebe @cook_rebe08
Melocotones salteados en vino con una capa superior de merengue quemado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos los melocotones en cuadraditos, los salteamos ligeramente en la sartén. Les ponemos 40 gramos de azúcar y una pizca de canela, mezclamos bien.
- 2
Añadimos el vino y lo cocinamos a fuego fuerte hasta que se evapore por completo el vino.
- 3
Mientras tanto montamos las claras de los 4 huevos y, cuando casi estén apunto, añadimos el azúcar poco a poco y la ralladura de la piel de naranja. Montamos hasta que queden bien duras.
- 4
Repartimos los melocotones en 4 copas, los cubrimos con el merengue y lo quemamos con ayuda del soplete.
- 5
Sino tenemos soplete lo introducimos en el hrno con el gratinador puesto durante unos 5 minutos a 220º
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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