Flan de acelgas con queso fresco en microondas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Flan de acelgas con queso fresco y especies. Lo he cocinado en microondas en tan solo cuatro minutos. Ha quedado muy bueno, sacia bastante y acompañado de una ensalada puede ser plato único sobre todo para la cena.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 150 gracelgas cortadas y lavadas
  2. 1 dienteajo
  3. 1 cdaaceite
  4. Sal y pupurri de pimientas
  5. Hierbas provenzales
  6. 1 cdatomate triturado
  7. 1queso fresco de 62,5 gramos
  8. 1huevo grande

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocer las acelgas en agua y sal, colar y escurrir muy bien ( una vez coladas, las he puesto sobre papel de cocina, cambiandolo varias veces). Poner el aceite en una sarten y saltear el diente de ajo cortado finito.

  2. 2

    A continuación agregar las acelgas y incorporar el tomate triturado, salpimentar al gusto y espolvorear con las hierbas aromáticas. Saltear unos minutos todo junto y retirar del fuego. Untar una flanera con unas gotas de aceite.

  3. 3

    Batir el huevo con el queso y un poco de sal, en la batidora, mezclar con las espinacas y verter en la flanera. Introducir en el microondas, programar tres minutos comprobar si está cocido y volver a programar un minuto más si aún no está.

  4. 4

    Dar la vuelta al flan en un plato de presentación y decorar con una ramita de perejil y el plato con un poco de pimentón dulce. Se puede comer templado o frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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