Flan de acelgas y manzana
carme castillo @carmecastillo
Os dejo esta receta de flan de acelgas con manzana, queso y almendras saladas. Lo he hecho en microondas y ha quedado muy bueno. La manzana le da un sabor especial.
El tamaño del flan puede ser para dos personas, o para una sola persona como plato único acompañado de una ensalada. Lleva la proteina que debe de llevar (2 huevos y queso).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Escaladar unos minutos las acelgas en agua hirviendo con sal. Colar y dejarlas escrurrir un rato. A continuación ponerlas encima de papel de cocina para que absorba el agua.
- 2
Seguidamente secar con un paño de cocina y poner en un bol. Rociar con un chorro de aceite de oliva, salpimentar. Lavar la manzana y rallar dentro del bol. Espolvorear con un poco de canela mólida.
- 3
Mezclar bien los ingredientes. A continuación agregar el queso Philadelphia, volver a mezclar. Trocear las almendras y mezclar en el bol.
- 4
Batir los huevos y incorporarlos al bol, volver a mezclar. Engrasar un molde para microondas, verter la preparación y meter en el microondas 4 minutos. (Pinchar con un palillo para ver si esta cocido) En caso de que no esté programar un minuto más.
- 5
Sacar el molde del microondas y darle la vuelta al flan. En ese momento poner una loncha de queso para fundir encima del flan o cortarlo del que tengáis en casa.
- 6
Volver a meter en el microondas 30 segundos para que se funda el queso. Se puede decorar con trozos de manzana o ensalada, etc.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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